خولان
105.00 ر.س
خولان: قهوة مختصة من السعودية. المعالجة: تجفيف مطوّل. الإيحاءات: عنب، توت أحمر، كرز. حبوب 250 جرام، مختارة بعناية من أفاوتش.
من جبال جازان جنوب المملكة، يأتي البن الخولاني، إرث سعودي أصيل أدرجت اليونسكو المعارف والممارسات المرتبطة بزراعته في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.
القصة
يُزرع البن الخولاني على مدرجات جبلية يعتني بها المزارعون منذ مئات السنين، ويُعالج هذا المحصول بالتجفيف المطوّل، فتبقى الحبة مع ثمرتها وقتاً أطول لتكتسب حلاوة فاكهية عميقة.
في الكوب
عنب، توت أحمر، وكرز ناضج في كوب غني بالحلاوة. محصول سعودي يُشرب بفخر.
بطاقة المحصول
- المنشأ: السعودية
- المنطقة: جبال خولان، منطقة جازان، السعودية
- المعالجة: تجفيف مطوّل
- الإيحاءات: عنب، توت أحمر، كرز
- الوزن: 250 جرام
طريقة التحضير
يتألق في الـ V60 والقهوة المقطرة. نقترح 15 جرام قهوة لكل 250 مل ماء على حرارة 92 – 94 درجة مئوية.
كل كيس من أفاوتش يحمل ختمها، والختم عندنا وعد: اخترناه، ونضمنه.
